お正月気分払拭！春巻きを作りました
2020/01/12
暮れから孤軍奮闘、三が日が過ぎてもう七草粥の日。
作り過ぎたお節料理もどうにか始末出来ましたぁー💦
残ったのは『たまった疲れ』だけ…。
二日からスーパーが営業、地方都市でもウーバーイーツが利用出来る！
これからは時代に合わせて、楽に暮らそうと決めました(^_-)-☆
♡ミニ春巻き
材料：【春巻きの皮10枚分】⇒1/4にカットする。
豚ひき肉200g、生姜20g(みじん切り)、筍水煮70g(2㎝幅5㎜厚の薄切り)
春雨40g(水又は湯で戻してざく切りにする) 、刻み葱20g、しめじ(適量)
味付け調味料：
ガラスープの素(大1)、酒(大2)、醬油(大2)、砂糖(大2)、すり胡麻(大2）
Let's start ♪
①中華鍋(フライパン)に胡麻油を敷いて豚挽き肉、生姜を炒める。
②肉の色が変わったら筍、春雨、刻み葱の順に加えて軽く炒め、味付け調味料を順に加えて混ぜる。
③汁気が無くなったら火を止めて粗熱をとる(具の出来上がり)
④ティースプーン山盛りくらいの具とシメジを置いて巻く(①→②→③)
⑤少な目の油(180℃)でコンガリ焼き上げにする。
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