ニラ素麺レモン風味
2023/05/03
ふくろうママの独り言♪
ニラ蕎麦が美味しかったので、素麺でアレンジしてみました。
簡単に出来て、あっさりとしているのでお薦めです。
夫と二人の昼ごはんに頂きました。
【かけ汁】 2人分
白だしを標準使用量(1：7)で薄める。
（白だし 50cc）+（冷水350cc）
【材料】素麺２把×2 ニラ１束 レモン汁 胡麻油
①沸騰した湯に素麺を入れて1分ほど茹で、6~7㎝に切ったニラを加える。30秒ほど一緒に茹でてザルに取り流水を通す。
②器に①を盛り付けて刻み茗荷をトッピングして出汁を注ぎ、胡麻油をほんの少し垂らして、レモンを絞って風味づけする。
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