ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

オイスターソース炒め「春キャベツと牛蒡と大葉」

桜の木に緑色の葉が茂り、光の色には暖かみが増したように思います(^^)

季節は確実に先へ進む中、我々はステイホームで足ふみですね(^_-)

こんな時に、タイミング悪く「気管支炎」で咳が止まらなかった友人曰く「誰もが避けて近寄らなかった」との事。『無理もない…』

SOS要請があり訪問しました。

冷蔵庫の中には萎れた春キャベツ、牛蒡が10㎝程、萎れた大葉5枚、薄切りハム、これで何か作るの~!

何物が出来上がるか度胸の闇鍋よろしく全部炒めてみるか(^_-)-☆

「窮すれば通ず」出来ました!

友人の推薦でレシピ化しました お試しください。

♡オイスターソース炒め

新キャベツ 1/8

ゴボウ 10㎝

大葉 5枚

薄切りハム 4枚

【味付け調味料】:オイスターソース(小2)、醬油(小1)、砂糖(小1)

①牛蒡をササガキにして水に晒す。

②新キャベツはざく切り、大葉は千切りにしてからざく切りに。

③牛蒡を炒めてキャベツ、ハム、大葉の順に軽く炒めて調味料で味付けする。

☆ミスマッチ感のある食材が意外にも調和していて美味しかったです♡

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