ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

我が家の一押し『から揚げ』&『ポテトサラダ』

ふくろうママの独り言♪

 

 

 

久し振りに『から揚げ』が食べたいな。

それと『ポテトサラダ』との息子の希望で晩ご飯が決定。

そう言えば『から揚げ』は家族一押しメニューです!

おまたせしました!(^^)!

 

鶏もも肉のから揚げ

 

 

 

 

材料:(鶏もも肉-2枚)(刻み葱)(擦り下ろし生姜-1かけ分)

①鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。

②醤油:酒を1対1で漬け汁を作る。

③①を浸して刻み葱、生姜を加えて混ぜ10~15分浸す。

④1切れずつ小麦粉を付けて160~170℃の脂で揚げる。

*最初に160~170℃の低めで揚げて取り出して予熱を回らせてから

180℃くらいで二度揚げすると焦げずにカラッと揚がります。

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