ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

法蓮草のミモザ小鉢

2017/09/26

ふくろうママの独り言♪

法蓮草の和え物シリーズその②

💫お約束料理💝

ふくろう君black-mini


簡単で、綺麗なお料理です!

名付けて法蓮草のミモザ小鉢💝


法蓮草のミモザ小鉢

材料:【3~4人分】


・法蓮草      一把

・ゆで卵      1個

・味ポン酢     大さじ1

・和風化顆粒だし  1/8(三つ指で二つまみくらい)

Let's start ♪

①法蓮草を茹でてしっかり水気を搾り、2cm位に切る。

⇒ボウルに入れて顆粒だしを混ぜる。

②ゆで卵は白身と黄身に分けて白身は薄切りにしてから細かく刻む。

⇒刻んだ白身を①のボウルに加えて味ポン酢をかけて和える。

③②を小鉢に盛り付けて、金ザルか味噌漉し等で黄身をこしながらてかける。

💞今晩のふくろうママの献立💝

ノルウエー塩サバ(大根おろしを付けて)、冷奴(ハム&刻み葱)、法蓮草ミモザ小鉢

大きななめこの味噌汁、奈良漬です。

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