色々で晩ご飯『トマトスープシチュー』
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
『トマトスープシチュー』を作ろうと決めて買物へ。
美味しそうな「鰹のたたき」「活きのよい小鰯」…？
迷った末にぜんぶ購入 ヽ(^o^)丿
♡献立紹介
①トマトスープシチュー
＊味は合格でしたがミンチボールの繋ぎ不足！ストック切れでボロボロに！
②小鰯の生姜煮（クリックでレシピへ）
＊☆☆☆三つでした!(^^)!
③鰹のたたき
④オクラ納豆
＊献立にとらわれず健康食として⇒美味しいです。
♡トマトスープシチュー
材料：【3～4人分】
鶏小肉ミンチ 200～250ｇ
★[ 酒 大1、塩 小1/4、粗挽き胡椒、片栗粉 小2、刻み舞茸- 適量 ]
じゃが芋 ２～３個
人参 1/2～１本
玉葱 １個（大なら）
舞茸 1ﾊﾟｯｸ（一部をミンチボール用に刻む）
しめじ 適量
ブロッコリー 1～2房（1人）⇒レンジで加熱する。
スープ：
水 1000ml
完熟ｶｯﾄﾄﾏﾄ 1ﾊﾟｯｸ（ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ300g）
ﾁｷﾝｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ 2個
ガラスープ 大1～1.5
胡椒 少々
塩 仕上げに味を調整
白ワイン 少量（味にキレを出す為、無くても可）
Let' start ♪
①先ず人参を大き目に切って分量の水で茹で始める。
②じゃが芋を人数に合わせてカットして面取りして水に晒す。
③鶏ミンチに酒を振り掛けておく。
④舞茸（一部カット）、しめじを準備
⑤①にコンソメキューブとじゃが芋を加えて煮込む。
⑥ミンチボールの準備⇒③に★[ ]の調味料を合わせて粘りが出るまで良く捏ねる。
⑦別鍋で水を沸騰させて⑥の種をスプーンで丸めて落としていく⇒ザルに取る。
⑧⑤の鍋に完熟カットトマトを加えて味を見てガラスープ、塩（分量外）で調整。
⑨茸、ミンチボールを加えて暫く煮込む。
⑧盛り付けて、ブロッコリーを添える。
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