ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単!鮪切り落としの香草焼き

2017/04/09

ふくろうママの独り言♪

 

 

 


マグロ漬け丼を作るべくお買い得切り落としを買いました😊

予定変更で翌日回し。

生ではキツイかな? 鍋には少なすぎるし、焼けないし・・・。

衣を付けてオリーブオイルで揚げ焼きにしました。

簡単で、楽ちんで、美味い一品です。

マグロ切り落としの香草焼き♪

💫画像クリックで拡大



材料:【3~4人分】

マグロ切り落とし     1パック

大葉           5~6枚

天ぷら粉         適量(鮪の量に合わせる)

塩            2つまみ(衣の量で加減)

粗挽き胡椒        少々

オリーブオイル      適量

Let's start ♪

①マグロに粗挽き胡椒を振る。

②天ぷら粉に塩を2つまみ入れて分量の水よりやや少な目で溶く。

③大葉を幅1/4にして千切り⇒②に混ぜる。

④フライパンに炒めるより多目のオリーブオイルを引いて準備する。

(ここでは火を点けない)

⑤マグロに衣に絡めてフライパンに並べていく。

(大葉が偏っていたら適当に配分して下さい。)

⑥マグロを並べ終えてから火を中火に点けて焼き始める。

⑦両面を焼いて出来上がり。

そのまま又はお好みで塩を少々付けてお召し上がり下さい。

お弁当にもお薦めです。

 

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