ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

美味しい物ちょこっと献立、鯛のカルパッチョ、サラダ冷奴

2019/08/31

楽しいよ♡

昨日はお昼ご飯が遅くなり、晩ご飯に奮発して買ったテキ肉が1枚残りました。今日は食材を足してワンプレートの献立です。何だか楽しい♡

お薦めは、白身魚のソテーをする予定から急遽変更した『鯛のカルパッチョ』

むらさき玉葱とすだちの競演

♡鯛を薄く造って塩少々振り掛けて冷蔵庫へ。頂き物のむらさき玉葱も薄くスライスして冷蔵庫へ。料理の終盤で冷蔵庫から取り出して合体。

器に取り分けて、すだち(1/2)の皮を上から摩り下ろして、実は絞りかける。残りの半分は添えて出来上がり。

*玉葱は紫に拘る必要なし(頂き物があったので使用しました)

♡ワンプレートの献立

・サーロインステーキ

・阿波尾鶏もも肉グリル焼き

・粗挽きウインナー

・かぼちゃ、ズッキーニ、オクラ、ブロッコリー

サラダ冷奴

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