ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

大急ぎで作る!ポークチャップと副菜

2019/09/23

今日は午後から外出予定有り。

「朝はのんびりしたいな…晩ご飯はお店の美味しいお惣菜でもいいかな…」

悪魔のささやきに惑わされず、出掛ける前に下準備をしまーす。

オーブントースター(1200w)でコンガリ焼きました。

Let 's start ♪

♡野菜のグラタン風の下準備 (3人分)

・メークイーン(3個)を洗ってラップで包みレンジ加熱。

・ブロッコリー(適量)をレンジ加熱⇒冷蔵庫

・シーチキン缶のオイルを軽く切って塩、胡椒、マヨネーズで和える⇒冷蔵庫

【帰宅後の仕上げ↓】

耐熱容器に1㎝厚に輪切りしたじゃが芋、シーチキン、ブロッコリー、しめじの順の重ねてマヨネーズを絞りかけて粉チーズをたっぷりかけてオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

♡オクラナムル

・硬めにボイルして縦半分に切って胡麻油少々を絡める⇒冷蔵庫へ

食卓で軽く塩を振って食す。

♡大根と人参のコンソメ煮

・人参(1/2本)と大根(5cm)を1㎝角のスティックに切る↓

・水300ccにコンソメ顆粒(4.5g)とブイヨン顆粒(4g)で硬めに茹でてそのまま冷ましておく。

器に盛り付ける。

♡糸コンニャクの人参和え(作り置きします)

①糸こんにゃくを軽く洗って適当な長さに切る。 人参1/2本を摩り下ろす。

② フライパンで①のコンニャクをキュッ、キュッと音が変るまで乾煎りする。

③ 摩り下ろした人参を加えて絡める。

④ ちりめんじゃこ(50g)と 胡麻油 を④に加えて混ぜ、 薄口醤油を少量回しかけて味を整える。

♡ポークチャップ

・帰宅後に焼きました (^o^)丿

豚のテキカツ用肉に塩胡椒をして片面を焼いて反し、肉の上にケチャップ、ハチミツ、ブイヨン顆粒(少々)を載せ、フライパンの縁に酒(大1)を回しかけて蓋をして弱目の中火で焼く。 肉に火が通ったら、反しながら肉にタレを絡めて焼き上げる。

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