新鮮トマトと胡瓜で「冷やし中華」＆手作りタレ
ふくろうママの独り言♪
本日は頂戴した野菜で、冷やし中華を作りました♪
【材料】：
中華そば(人数分)、錦糸卵、胡瓜の千切り、薄切りハムの細切り、(あれば紅生姜)
【タレ】3～4人分
①醬油60㎖＋酢60㎖＋水30㎖＋味醂15㎖(大1)＋蜂蜜45㎖(大3)+ガラスープ顆粒(小1/2)
①を良く混ぜてから煮立たせる。
②①の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
③食べる直前にタレを冷蔵庫から取り出して、胡麻油(小1)レモン汁(1/2個分)を加えて混ぜる。
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