ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

茸と若布の香り和え

ふくろうママの独り言♪


さむい寒い!

窓から外の様子を窺がってそそくさと引っ込む。

まるで甲羅に首を引っ込める亀の様だと苦笑い。

本日は冷蔵庫整理献立にしました🍚


茸と若布の香り和え

*全て適量のザックリした料理です。


材料:【3人分】

乾燥若布  小2~3

しめじ   1/2パック

舞茸    1パック

エリンギ  1本(短冊切り)

レモン   1/4個

ポン酢醤油 適量

①若布を水で戻してザルに取る。

②しめじ、舞茸、エリンギ等をフライパンで乾煎りする。

③レモンの表皮を少しむいて千切りにする。

*実は絞って使います(今回は1/4個使用しました)

④若布の水分を絞って②の茸を混ぜてレモン汁とポン酢醤油で和える。

⑤器に盛ってレモンの皮をトッピングする。

【追伸】

本日のメインディッシュ

手間いらず!味付き鯖缶の竜田揚げ⇒💫クリックでレシピページへ飛びます。

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-小鉢料理, 箸休め
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