ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

小鰯とポテトの龍田ロール

ふくろうママの独り言♪

せみ時雨で目が覚めました!梅雨明けして、いよいよ夏本番です。

とは言え今年の夏は、クーラーの効いた自宅で、工夫しながら、楽しく過ごすことがベストでしょうね(^_-)-☆

『あつ森』好調です!お部屋を増築して四室になりました(^^)/

♡鰯ロールの味付きフライ

下味を付けました

・鰯を手開きして背中心で二枚に切り分ける。

・片側に残った背ビレは切り取る。

・醬油、酒を同量合わせ、鰯を漬け込んで、上から下ろし生姜を加えて馴染ませる。

*お好みですが、15~20分漬け込みます。

・ジャガイモを鰯に合わせてスティック状に切る。

*メークインを使いました。

・ジャガイモを芯にして鰯で巻く。

*一巻き半になるとベスト

*まな板の上で巻き終わりから串(爪楊枝)を突き刺して、しっかりと感触があったら手に取って、串を回しながら串先を出します。

★小麦粉⇒薄めた溶き卵⇒パン粉の順に付けて180℃の油でコンガリと揚げる。

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