ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

沢山作ってワイワイ食そう『冷やしワンタン』

ふくろうママの独り言♪

大皿に氷と一緒に盛り付けて食卓へ(^^♪

冷やっこい、シャキシャキの歯ざわり、低カロリーのスタミナ食!

暑くて食欲不振になりがちな今にピッタリの『冷やしワンタン』を作りました。

「いつ食べる、今でしょう」…このフレーズ古いかな?

♡冷やしワンタン

・鶏小肉ミンチ 200g

・胡瓜 1本

・ワンタン皮 30枚くらい

a)マヨネーズ(大1) 塩(小1/4) 胡麻油(小1/2)

胡瓜を3㎝くらいの長さで千切りにして、塩少々(分量外)を振りかけてシンナリさせる。

①鶏ミンチに酒(大1)を加えて良く混ぜてから、水分を絞った胡瓜とa)の調味料を加えて更によく混ぜ合わせる⇒ワンタン種の出来上がり。

②皮で包む(写真参照)

家族総動員で包みました。

③たっぷりの湯に投入し、浮き上がるまで茹でて水を張ったボール等に引き上げる(鍋の中で具が躍っている位の火加減に調整下ください)

*ポン酢醬油で食しました。

*柚子胡椒、七味唐辛子、ワサビ等お好みの薬味を加えても美味しいです。

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