温つゆ冷しゃぶ晩ご飯＆献立
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
友人お薦めランチの『そばつゆ仕立て・黒豚しゃぶ』を食べてきました。
美味しかったので夏風にアレンジして、冷しゃぶ温つゆで晩ご飯に登場 !(^^)!
勿論、由緒正しい『しゃぶしゃぶ用黒豚』ではなく『しゃぶしゃぶ用豚ロース切り落し』を求めました。
充分です！
♡温つゆ冷しゃぶ晩ご飯＆献立
☆豚しゃぶ
☆温野菜
☆オクラ納豆
☆牡蠣のオリーブオイル漬け
材料：【３人分】
しゃぶしゃぶ用豚ﾛｰｽ切り落し 120～130ｇ位（１人）
太もやし １袋
キャベツ ３～4枚
刻み葱 適量
市販の麺つゆ（今回はｽﾄﾚｰﾄを使用しました）
Let's start ♪
①鍋にたっぷりの湯を沸して太もやしを投入。
＊キャベツはラップに包んでレンジ（800ｗ・3～4分）加熱。
②もやしをザルに引き上げて、①の鍋に酒少々を足して豚肉を投入。
③豚肉の色が変わったらザルにあけて冷水をかけてから水分をきる。
④汁は沸騰しない程度に温める。
⑤大き目の皿に全てを盛り付ける。
＊キャベツは食べ易い大きさに切る。
⑥汁の器に刻み葱をたっぷり加えて⑤を浸けながら食す。
☆到来物の牡蠣のオリーブオイル漬け
少しずつ大切に食べるつもりが1瓶空いてしまいました！
単一味献立のアクセントになってgood
ご馳走様でした!(^^)!
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