ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

しぐれ煮に合わせて和食献立

本格的な寒さを感じる事もなく立春を迎えました!

この冬はチラチラ舞う積もらない雪さえも見ていません。

暖かくて過ごしやすいと言えばそれまでですが、四季のはっきりした日本ならではの文化、過ごし方、経済にも少なからずの混乱はあるはず。

そう言えば、葉物野菜が異常に高い時期があったなー!

♡牛蒡と牛肉切り落としのしぐれ煮

【3人分】

牛肉切り落し130g

牛蒡1/2本

生姜千切り1片分

【味付け調味料】酒(大1) 、砂糖(大1.5)、味醂(大1)、醬油(大2)

①牛蒡をきれいに洗い水につけてアク抜きをする(2~3分)

②生姜と肉を炒める。

③肉の色が変わってきたら牛蒡を加えて炒める。

④味付け調味料を加えて汁気が無くなるくらいまで炒める。

♡ブリの塩焼き

♡若布と胡瓜の酢の物(しらす添え)

☆その他の献立

しらす大根おろし、ひきわり納豆、マーボー豆腐

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