ワンランクＵＰの美味しさ！『たまご春巻き』
正月明けにミニ春巻きを作って、思い出しました！！！
義母直伝の『たまご春巻き』
この手があった♡
多少の手間はかかるけど、お弁当以来 超久しぶりに作ってみました (^^♪
♡たまご春巻き
材料：8本分
豚小間切れ肉 100g、筍水煮40g、生姜10g、人参3cm、春雨20g、 刻み葱10g 、卵4個
味付け調味料：ガラスープの素(大1/2)、酒(大1)、砂糖(大1)、醬油(大1)、すり胡麻(大1)
豚小間切れ肉は5mmの細切りに。生姜は短めの千切り。
筍は3mm厚くらいの輪切りにしてから3cm長さの細切り。
人参は千切り、春雨は柔らかく戻してざく切りに。
①春巻きの具
中華鍋(フライパン)に胡麻油を敷き 肉、生姜、人参の順に炒めて 筍、春雨を加えてひと混ぜして味付け調味料を全て加える。最後に刻み葱を入れて軽く混ぜて火を消す。
全体に片栗粉を塗して揚げ焼きにする。
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