ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

塩サバを焼いて、とうふ豆乳スープ & 副菜4品

2022/10/08

ふくろうママの独り言♪

「菜の花」を見付けて買い求めました(^^♪

今晩のメインは塩サバ、さて 菜花は春を感じる一品に…♪

♡塩さば

塩サバにしては高くない?と不満ながら買い求めて大成功!脂がのって肉厚、絶妙の塩加減でした。

♡とうふ豆乳コラボスープ (3人分)

【材料】

・豆乳400㏄  ・絹こし豆腐1丁 ・ガラスープ顆粒(小2~2.5) ・ホワイトペッパー 少々

①豆乳を弱火にかけてガラスープ顆粒と胡椒を加えてゆっくり混ぜる。

②温まってきたら豆腐をスプーンで掬って加えてゆっくり大きく混ぜて、湯葉が出来だすくらいで火を止める。

*豆乳と豆腐と湯葉が混沌として不思議な美味しさでした(^_-)-☆

♡酢味噌和え

☆白味噌を【味醂 + 酢】で緩めて、塩 チョコッと で味を調える(甘めをお好みならば砂糖)

          菜の花
応用編

♡カボチャの煮付け & ニラ卵

カボチャ 1/4個、和風だし 200㏄、味醂 大3、薄口醬油 小1

韮 1束、ベーコン 適量、卵 1~2個、塩胡椒

-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます!(#^.^#)

☆ブログランキングに参加してます☆

↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ



-小鉢料理, 晩ごはん献立, 煮物, 豆腐/揚げ料理, 酢の物, 魚介類料理
-, , , , , , , , ,