今更ですが「基本のハンバーグステーキ」＆ 逸品「稲庭うどん」

ふくろうママの独り言♪

南北の窓を開けて風を通して、半袖Tシャツに着替えて気分は夏♪

暫くすると肌寒さを感じて、長袖シャツに着替える…。

思い切った衣替えはまだ時期尚早のようです。

張り切ってスタートを切ったので、今日は「肉肉しいハンバーグステーキ」を作る事にしました (#^^#)

☆牛肉１００％に拘って作りました！

💛 ビーフハンバーグステーキ

【材料：3人分】

＊使用材料そのままの量です。

・牛肉ミンチ 　387g

・玉ねぎ微塵切り　1/2個分

＊新玉葱を使用したので炒めずに生使用にしました♪

・パン粉　　　 25g (牛乳大さじ3を混ぜる）

・卵(大き目)　　　１個

・塩　　　　　　　小1/2

・胡椒、ナツメグ　適量

・オリーブオイル　大さじ１

Let's start ♪

☆簡単です！

① 上の材料全てをボールに集合させて手で粘りが出て白っぽくなるまで良く混ぜます。

＊ふんわりと仕上げたい場合は軽目に混ぜて下さい。

② 手にオリーブオイルを塗って両手で空気を抜きながら成形します。

③ 弱目の中火で両面に焼き目を付けたら、弱火にし、蓋をして、反しながら火を通していきます。

＊透き通った肉汁が出たら中まで火が通っています。

【ソース】

ケチャップとトンカツソースを好みの配分で混ぜます。

粒マスタードを加えると大人風味になります。

💛 稲庭うどん

☆海老天ぷら、牛蒡と人参のかき揚げ、薬味(生姜、大葉、刻み葱)、添付のタレ

-ひき肉料理, 晩ごはん献立, 牛肉料理, 麺類/パスタ
-オリーブオイル, ナツメグ, パン粉, 卵, 牛肉ミンチ, 玉ねぎ, 胡椒