鶏と豚で和風ハンバーグ＆今日の献立
2019/09/03
ふくろうママの独り言♪
野菜室で待機中の大根が期限切れ間近！
そこで、和風ハンバーグを作る事にしました😊
ポン酢か生醤油でアッサリ戴きたいので肉は、鶏+豚に決まり！
経済的ですよ♪
♡和風ハンバーグ
材料：【3~4人分】
鶏ミンチ 200ｇ
豚ミンチ 100ｇ
蓮根 150ｇ～ すり下ろす（おろし残りは刻む）
玉葱 １/２個 みじん切り
卵 １個
もち麩(味噌汁用) 5～6個 砕く
水大さじ2+和風だし顆粒小1/4
（水の代わりに大根下ろしの汁でも良い）
塩小1/4、胡椒少々
💚大根おろし
Let's start ♪
①ボールに材料全てを入れて良く混ぜる。
②フライパンを温めてから極弱火にして油を入れる。
③肉を整形しながらフライパンに入れていく。
注）中心を指で押さえて凹ませる（火通りの為）
④普通の弱火に戻して片面を焼く。
⑤片面を返して蓋をして反面を焼く。
竹串等で刺して透き通った汁が出たら焼き上がり。
⑥💚大根おろしの汁を軽く流してハンバーグに盛る。
💫ポン酢 ｏｒ 生醤油で召し上がれ💝
🍚 本日の献立ご紹介 🍴
和風ハンバーグ
豆腐としめじの味噌汁
オクラのお浸し
翡翠茄子
もろきゅう
トマト🍅
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