ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

お宝巾着と旨味出汁おでん

2023/12/14

ふくろうママの独り言♪

早朝の午前零時、テレビの前でスタンバイ!

いよいよ、エンゼルス大谷 と レッドソックス吉田の侍ジャパン対決の好カード!!

と、思いきや 雨で開始が1時間遅れるハプニング。

雨脚が近づいたり、遠のいたりする中で、バッター大谷のヒットに後が続いて4点先取♪

2回の表で1点追加で5-1(ばんざ~い)

ピッチャー大谷の好投で迎えた3回裏、雨脚が強くなり再び1時間半の休止(=_=)

辛抱強く待ったのにゲーム再開時には投手交代!もう付き合っていられません!寝ますかね(#^^#)

結果は、追い詰められながらも エンゼルスが5-4の辛勝でした!

本日の晩ご飯は寝不足ながらも、工夫して作った新作です (#^^#)

💛お宝巾着と旨味出汁おでん

おでん種:3~4人分

巾着 8個

コンニャク 1枚

焼き豆腐 1丁

ごぼてん 3~4個

ニラベーコン巻き6~8個

舞茸 2パック

椎茸(あれば) 人数分

メークイン 6~8個

★下処理と分量【巾着】

・鶏ミンチ肉 200∼250g

 日本酒(大さじ2)と(塩1つまみ)を加えて混ぜ、しばらく置く。

・牛蒡1/2本 (60~70g)

 皮を包丁の背でこそげて(又は良く洗う)、ささがきにして水で晒す。

・人参1/3本 (30g)

 皮を剝いて、ささがきにする。

・薄揚げ 4枚

 1/2に切り分けて、切り口を破れない様に開いて袋状にする。

Ⅰ)巾着の作り方をスライドショーで↓

Ⅱ)コンニャクの下処理をスライドショーで↓

☆旨味出汁分量

水(2000ml)、ガラスープの素(大さじ3)、砂糖(大さじ1)、味醂(大さじ2)、薄口醬油(大さじ2)

トマトペースト2本(大さじ2)、味調整の塩(小1∼)

Ⅲ)おでんの仕上げをスライドショーで

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