お宝巾着と旨味出汁おでん

ふくろうママの独り言♪

早朝の午前零時、テレビの前でスタンバイ！

いよいよ、エンゼルス大谷 と レッドソックス吉田の侍ジャパン対決の好カード！！

と、思いきや 雨で開始が1時間遅れるハプニング。

雨脚が近づいたり、遠のいたりする中で、バッター大谷のヒットに後が続いて4点先取♪

2回の表で1点追加で５-１（ばんざ～い）

ピッチャー大谷の好投で迎えた3回裏、雨脚が強くなり再び1時間半の休止(=_=)

辛抱強く待ったのにゲーム再開時には投手交代！もう付き合っていられません！寝ますかね(#^^#)

結果は、追い詰められながらも エンゼルスが５-４の辛勝でした！

本日の晩ご飯は寝不足ながらも、工夫して作った新作です (#^^#)

💛お宝巾着と旨味出汁おでん

★下処理と分量【巾着】

・鶏ミンチ肉　200∼250g

　日本酒(大さじ2)と(塩1つまみ)を加えて混ぜ、しばらく置く。

・牛蒡1/2本 (60~70g)

　皮を包丁の背でこそげて(又は良く洗う)、ささがきにして水で晒す。

・人参1/3本 (30g)

　皮を剝いて、ささがきにする。

・薄揚げ　4枚

　1/2に切り分けて、切り口を破れない様に開いて袋状にする。

Ⅰ）巾着の作り方をスライドショーで↓

Ⅱ）コンニャクの下処理をスライドショーで↓

☆旨味出汁分量

水(2000ml)、ガラスープの素(大さじ3)、砂糖(大さじ1)、味醂(大さじ2)、薄口醬油(大さじ2)

トマトペースト2本(大さじ2)、味調整の塩(小1∼)

Ⅲ）おでんの仕上げをスライドショーで↓

-おもてなし料理, 晩ごはん献立, 煮込み料理, 豆腐/揚げ料理
-ごぼう, ごぼてん, コンニャク, ニラベーコン, メークイン, 人参, 巾着, 椎茸, 焼き豆腐, 舞茸, 鶏ミンチ肉