ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

『鶏もも肉』を たっぷり大葉とレモンで夏仕様に!

ふくろうママの独り言♪

アレンジの効く「鶏肉」は好んで使う食材ですが、実は苦手な食べ物の一つです(#^^#)

なので、しっかり締まった肉質の「もも肉」で、出来れば「地鶏」と決めています(ワガママ)

余分な脂は極力取り除き、肉の間は調理ハサミで掃除して、はみ出た皮も切り取る。

下処理さえすれば、いつものように「かんたん優先のレシピ」はお手の物 (*^^)v

今日は、いつものように下準備をして、見た目も味もこれからの季節に合う一皿になりました。

【献立】鶏もも肉焼き、温キャベツサラダ、モズク酢納豆、味噌汁

💛鶏もも肉の大葉レモン

材料:3人分

鶏もも肉(500~600g)、レモン汁(1個分)、大葉10枚(水に晒してから千切り)、塩、粗挽き胡椒

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