ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

糸こんにゃくの人参和え

ふくろうママの独り言♪


糸こんにゃくを好きな人って多いですよね!

鍋物、すき焼、おでん、etc。

しかしながら、具材の一部としての使い方が圧倒的です。

今日は小鉢物を作ってみました。


糸こんにゃくの人参和え


材料は↓三つだけ

糸こんにゃく   200g

人参の擦り下し  小1本分

ちりめんじゃこ  50gくらい


Let's start ♪


①糸こんにゃくは洗って適当な長さに切ってフライパンで乾煎りする。

②火を止めて摩り下ろした人参を加えて良く混ぜる。

③人参が混ざったら、ちりめん雑魚と胡麻油(適量)を加えて炒める。

④火が通ったら薄口醤油を回しかけて馴染ませて出来上がり。

🍬作り置き惣菜としても重宝します。

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