鶏手羽中と大根の旨煮と献立
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
そろそろ梅雨入り発表のありそうな雨模様ですが…。
重い腰を上げて買物へ。
しみじみと美味しい煮込みが良いかな♪
♡鶏手羽中と大根の旨煮
材料：【３～５人分】
大根 １５㎝くらい
鶏手羽中 ２０本
☆和風出汁 600cc
☆ガラスープ顆粒 大1
☆砂糖 大2
☆醤油 大2
☆酒 大2
Let's start ♪
①大根は皮を剥いて大き目の乱切りにして７～８分茹でる。
②①をザルに取って冷水をかけてから水分を切る。
＊茹で汁はとって置く。
＊茹で汁に水を足して600ccの和風だしを準備して置く。
③フライパンに油をひいて鶏手羽中を中火で焼く。
④鶏にこんがり焼き目が付いたら②の大根を加えて炒める。
⑤大根に油が行き渡ったら☆の出汁と調味料を加えて落し蓋と蓋をして弱目の中火で茹でる。
＊煮汁が少なくなるまで15～20分煮含める⇒焦がさない様火加減に注意する。
＊大根は汁から出ている部分があったら途中で反す。
🍚今日の献立とレシピ
①鶏手羽中と大根の旨煮
②豚ﾛｰｽ切落としと大葉のキノコ巻
③♡温キャベツとシーチキンのサラダ
キャベツ1/6個、シーチキンフレーク70ｇ缶２個、味付けポン酢（柚子）
Let's start ♪
①キャベツ 1/6個くらいを5㎜厚のざく切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして加熱（800w-4分）
②シーチキンはザルに取って軽く汁を切る。
③①と②を合わせて粗挽き胡椒を振って、味付けポン酢で和える。
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