ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単で美味しい胡瓜南蛮

2017/02/02

ふくろうママの独り言♪

💫お約束の料理💝

 オールシーズンプレイヤーの胡瓜を使った簡単一品料理🚀

ふくろう君black-mini胡瓜が一本あれば

あっと云う間に出来て、美味しいよ~💞

お酒の肴にも、ご飯のお伴にも!

やめられない♪とまらない♪・・・・・・・♪


簡単きゅうり南蛮

Let’S Start

胡瓜1本の場合
胡瓜南蛮たたく胡瓜南蛮乱切り

胡瓜南蛮漬け込み

【味付け調味料】

・味ポン酢  大2

・醤油    大1

・ごま油  小1/2

 

① 塩(分量外)を手に取り胡瓜に擦りつける⇒色が鮮やかになります。

② ①を洗って水分を拭き取りラップで包んで綿棒等で軽く叩く。

胡瓜の内側の組織を傷つけて味が染みやすくなります。

③ 乱切りにする。

⑤ 味付け調味料を合わせて胡瓜を漬け込む。

⑥ ピリ辛好きの方はお好みでラー油を加えても美味しいです。

⑦ ラップをして冷蔵庫で20~30分寝かせる。(密封容器でも良いです)

(番外盛り付けて煎り胡麻トッピングしました

  出来上がり♪ 召し上がれ🍻


 

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