やっぱりこれ！簡単美味しい肉豆腐
2023/07/23
ふくろうママの独り言♪
直ぐ出来て美味しいよシリーズ③
「肉豆腐が食べたいな～」とリクエストが有りました。
おっ！その手もあったか！
調理も楽ちん♪おまけに経済的♪
今夜は肉豆腐に決まりっ！
美味しい肉豆腐
材料：【３～４人分】
豆腐（もめん） ２丁 ⇒人数の倍数になる様適当な大きさに切る。
豚バラ切り落し 300ｇ⇒長い時は食べやすい大きさに切る。
玉葱 １個 ⇒５㎜くらいの厚みで千切りにする。
刻み葱 適量 ⇒トッピング用です（パック詰めを買いました）
調味材料：
💛水 500ml
💛醤油 ６０cc(大4）
💛みりん ６０cc(大4）
💛砂糖 大2.5
💛和風顆粒だし 小4
Let's start♪
①中華鍋（フライパン）に豚バラ肉を貼りつける様に並べる。（重ねて可）
油は引きません。（？の方はキャベツと豚バラの甘酢蒸を参照）
②弱火を点けて様子を見ていて、肉の色が変わって来たらほぐす様に混ぜる。
③②の鍋に玉葱を加えて火を中火にし、豚油が行き渡るまで炒める。
④💛の調味出汁を全て③へ入れて煮立てる。
⑤煮立ったら豆腐を入れる。
⑤１０～１５分煮て豆腐が色づいたら出来上がり。
💝耳寄り話💫
あつあつよりも暫く置くと味が落着いて美味しいです。
豆腐に味が行き渡る様にお出汁は多めにしました。
器には、豆腐⇒肉＆玉葱⇒刻み葱の順に盛り付ける。
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