ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

やっぱりこれ!簡単美味しい肉豆腐

2018/02/12

ふくろうママの独り言♪

直ぐ出来て美味しいよシリーズ③

ふくろう君black-mini


「肉豆腐が食べたいな~」とリクエストが有りました。

おっ!その手もあったか!

調理も楽ちん♪おまけに経済的♪

今夜は肉豆腐に決まりっ!


美味しい肉豆腐 

    


材料:【3~4人分】      

豆腐(もめん)  2丁 ⇒人数の倍数になる様適当な大きさに切る。

豚バラ切り落し  300g⇒長い時は食べやすい大きさに切る。

玉葱       1個 ⇒5㎜くらいの厚みで千切りにする。

刻み葱      適量 ⇒トッピング用です(パック詰めを買いました)

調味材料

💛水        500ml

💛醤油       60cc(大4)

💛みりん      60cc(大4)

💛砂糖       大2.5

💛和風顆粒だし   小4

Let's start♪

①中華鍋(フライパン)に豚バラ肉を貼りつける様に並べる。(重ねて可)

油は引きません。(?の方はキャベツと豚バラの甘酢蒸を参照

②弱火を点けて様子を見ていて、肉の色が変わって来たらほぐす様に混ぜる。

③②の鍋に玉葱を加えて火を中火にし、豚油が行き渡るまで炒める。

④💛の調味出汁を全て③へ入れて煮立てる。

⑤煮立ったら豆腐を入れる。

⑤10~15分煮て豆腐が色づいたら出来上がり。

💝耳寄り話💫

あつあつよりも暫く置くと味が落着いて美味しいです。

豆腐に味が行き渡る様にお出汁は多めにしました。

器には、豆腐⇒肉&玉葱⇒刻み葱の順に盛り付ける。

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