簡単で美味しい！さんまの筒煮
2020/10/17
ふくろうママの独り言♪
さんまが美味しい季節ですね。
今年は漁獲量が少なく、小さ目で、更にお高目とか…。
有り難いことに５尾も戴きました。
鮮度が落ちないうちにと頑張りました🙅
♡さんまの筒煮
材料：【３人分】
さんま ２尾
生姜薄切り 5枚
（内2枚は極薄にしてトッピング用に千切りにする。）
煮汁材料
水 45ｍｌ
酒 45ｍｌ
醤油 20ｍｌ
味醂 20ｍｌ
砂糖 大1
下処理：
さんまの頭と尾を切り取り腹ワタを出して洗う。
4～5ｃｍに切り分けてヒタヒタの水と酢大さじ3に15分位浸けて置く。
Let's start ♪
『以下調理は画像参照』
💫画像クリックで拡大します。
①煮汁の材料を煮溶かして下処理したさんまを並べる。
②キッキングシート等で落とし蓋をして30分くらい弱火に掛ける。
③焦げない様に煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり。
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