ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

サバのカレー風味あげ&献立

ふくろうママの独り言♪


活きの良い生鯖の三枚下ろしを購入!

青味魚が苦手な人でも美味しく食べられるレシピをご紹介します。

実は私もその一人です…。


サバのカレー風味揚げ


材料:【3人分】

生鯖3枚下ろし    1尾分

カレー粉(SB)       適量

塩(振り塩用)    適量

Let's start ♪

①サバの骨を丁寧に抜いて、両面に塩を振って冷蔵庫で暫く置く。

*その間に他の調理を進める

②サバに水滴が浮いてくるので、キッチンペーパーで拭き取る。

③人数に合わせて切り分けてカレー粉を付ける。

④③の上から軽く小麦粉を付ける。

⑤180℃の油で3~4分揚げる。

🍚晩ご飯の献立紹介

サバのカレー風味揚げ(ブロッコリー添え)

法蓮草の胡麻和え

コンニャクの和風ピリ辛(後日レシピ紹介)

豆腐とえのき茸の味噌汁。

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