ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鰯と茄子の生姜焼き

2019/09/23

秋だなぁ~

窓からの風がカーテンを揺らして涼しい朝です。

室温26.9℃ 湿度34% やっと猛暑から脱出できたのでしょうか?

何か美味しい物を作ろうかな♡

そんな気にさせる爽やかさです!

♡鰯と茄子の生姜焼き ( 真鰯 3尾 )

タレ】調理の最初に合わせておく

(醤油 20ml)+ (味醂 大1) + (砂糖 大1) + (下ろし生姜 1片分)

開いた鰯の中央の背びれを切り取る

(腹骨が気になる方は削ぎ取る)

Let' start ♪

♡秋刀魚で茄子を挟んで、同じ要領作りました。

サンマも美味しいよ

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