ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

サーモンフライ&牡蠣ソテー

我が家の晩ご飯はシェ婦の都合で、肉 時々 魚になりがちです。

今日は、意識してシーフードメニューにしました。

と、言いながらの献立は洋食風ですが… (^_-)-☆

★サーモンフライ&牡蠣ソテー 、ポテトサラダ&トマト 、きんぴら牛蒡、大根と大葉の酢の物、豆腐とエノキの味噌汁

♡サーモンフライ&牡蠣ソテー

生サーモン(皮なし)を切り分け、塩胡椒を軽くして衣を付けます。

牡蠣は洗って水切り後片栗粉を付けてフライパンで焼くだけ。

しっかり焼くとふっくらカリッと食感で美味しいです。

☆タルタルソースを作りました。(マヨネーズも美味しい)

(マヨネーズ+蕪の甘酢漬け+生姜の甘酢漬け)

☆牡蠣はそのまま又はポン酢醬油で食します。

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