ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

肉味噌で簡単アレンジ「茄子」「豆腐」「もやし」

2019/08/31

便利だよ!

ふくろうママの独り言♪

蒸し暑かったり、肌寒かったり、ギンギンに暑かったり!

献立中枢も戸惑いがちで~す。

考えた末、応用の効く『肉味噌』を作る事に決定!

♡肉味噌レシピ

(合いびき肉 200g) (刻み葱) (生姜微塵切り)

A-(田舎味噌 大1.5)+(白みそ 大1/2)+(酒 大3)+(砂糖 大2)+(味醂 大1)+(醤油 小1)

①肉と生姜を炒め、火が通ったら一旦止め、Aの味付け調味料を加えて混ぜる。

⇒混ざったら火を点けて再び炒め、葱を加えて仕上げる。

*汁気が少なくて炒めにくい場合は水50ccくらいで緩めると良いです。

*味噌は二種類使いましたがご家庭で使っている物(一種類)で良いです。

アレンジレシピ【そのⅠ】

茄子の肉味噌和え
肉味噌やっこ

♡お好みでラー油を垂らして甘ピリ辛もgood!

肉味噌もやし

 

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