塩サバを焼いて、とうふ豆乳スープ ＆ 副菜4品
2020/02/01
春♪「菜の花」を見付けて買い求めました(^^♪
今晩のメインは塩サバ、さて菜花は春を感じる一品に…？
♡塩さば
塩サバにしては高くない？と不満ながら買い求めて大成功！脂がのって肉厚、絶妙の塩加減でした。
♡とうふ豆乳コラボスープ (3人分）
・豆乳400㏄
・絹こし豆腐1丁
・ガラスープ顆粒(小2～2.5)
・白胡椒 少々
①豆乳を弱火にかけてガラスープ顆粒と胡椒を加えてゆっくり混ぜる。
②温まってきたら豆腐をスプーンで掬って加えてゆっくり大きく混ぜて、湯葉ができ出すくらいで火を止める。
＊豆乳と豆腐と湯葉が混沌として不思議な美味しさでした(^_-)-☆
♡酢味噌和え
☆白味噌を【味醂+酢】で緩めて、塩 チョコッと で味を調える(甘めをお好みならば砂糖）
♡カボチャの煮付け ＆ ニラ卵
カボチャ 1/4個
和風だし 200㏄
味醂 大3
薄口醬油 小1
韮 1束
ベーコン 適量
卵 1～2個
塩胡椒
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