
塩サバを焼いて、とうふ豆乳スープ & 副菜4品
2020/02/01

春♪「菜の花」を見付けて買い求めました(^^♪
今晩のメインは塩サバ、さて菜花は春を感じる一品に…?
♡塩さば

塩サバにしては高くない?と不満ながら買い求めて大成功!脂がのって肉厚、絶妙の塩加減でした。
♡とうふ豆乳コラボスープ (3人分)

・豆乳400㏄
・絹こし豆腐1丁
・ガラスープ顆粒(小2~2.5)
・白胡椒 少々
①豆乳を弱火にかけてガラスープ顆粒と胡椒を加えてゆっくり混ぜる。
②温まってきたら豆腐をスプーンで掬って加えてゆっくり大きく混ぜて、湯葉ができ出すくらいで火を止める。
*豆乳と豆腐と湯葉が混沌として不思議な美味しさでした(^_-)-☆
♡酢味噌和え
☆白味噌を【味醂+酢】で緩めて、塩 チョコッと で味を調える(甘めをお好みならば砂糖)


♡カボチャの煮付け & ニラ卵

カボチャ 1/4個
和風だし 200㏄
味醂 大3
薄口醬油 小1

韮 1束
ベーコン 適量
卵 1~2個
塩胡椒