ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単、美味しい、野菜のブレゼ&献立

2016/10/15

ふくろうママの独り言♪

お勧め付け合せ料理

ふくろう君black-mini

サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネー

フルボディ チリワイン🍷 ¥458 (750ml)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

価格:458円(税込、送料別) (2016/10/8時点)

この値段!この味!惚れました☺

SANTA🍷をメインに献立😇

鼻先の人参が何であれ美味しい物を作る起爆剤にはなる😋

今日は以前ご紹介済の野菜のブレゼ をリニューアルします。

肉料理にも魚料理にも付け合せとしてお勧めです💞

野菜のブレゼ    【3人分

Let's  start ♪

玉葱        1/2個

人参        1/4本

エリンギ      2本

パプリカ(赤)(黄)     各1/2個

調味料:白ワイン,昆布茶,牛乳,小麦粉,バター,ローリエ

  💫調理用ワインではなく安い白ワインを使います💬

☆①野菜は全て細切りにしてオリーブオイルで軽く炒める。(胡椒をする場合は白で)

☆②①へ水120cc+白ワイン120cc+昆布茶大さじ1+ローリエ1枚を入れ蓋をして煮詰める。

(焦がさない様に注意して野菜がふっくらする位まで蒸し煮にする)

☆③他の器に小麦粉小さじ1を入れて60ccの牛乳を少しずつ入れながら溶かす。

☆④のフライパンにバター大さじ1を加えてヘラで混ぜてトロミが出たら出来上がり。

🍚本日の献立ご紹介🍴

🍽ポークチャップ、野菜のブレゼ、シーチキンと椎茸のチーズ焼き、コーンポタージュ

 

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