大根と豚薄切りの炒め煮『わかめ添え』
2020/11/19
ふくろうママの独り言♪
「武士は食わねど爪楊枝」
「武士は食わねど高楊枝」ですね。
雪やこんこん、あられやこんこん♪
残念！こんこ♪です。
金毘羅船、船、お池に帆立ててシュラシュシュシュ♪
追い手に帆かけて♪です。
「追い手とは進行方向に後ろから吹く風の事」
これは最近までとは言わないまでも、私が幼い頃から間違って覚えていた事柄 (>_<) 上手に間違えています(笑)
♡大根と豚薄切り肉の炒め煮
材料：【３人分】
大根（太め） 5～6㎝（1㎝の輪切を1㎝幅に切る）
豚ﾛｰｽ切落とし 150～200ｇ
＊又はバラ切落とし
若布 4ｇ（水で戻す）
調味材料：
水 200ｃｃ
醤油 大1
味醂、酒 各大1
和風だし顆粒 小1
Let's start ♪
①豚を軽く湯通しする程度にボイルしてざるに取る。
②大根を胡麻油で透き通るくらいまで炒める。
③調味材料を合わせて大根を弱目の中火で落し蓋をして3分煮る。
④豚肉を加えて肉に醤油大さじ1（分量外）を足して中火で蓋をして2分。
⑤若布を加えて軽く煮汁に馴染ませる。
⑥焦がさない程度に煮汁が少なくなったら火を止める。
-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます！(#^.^#)
☆ブログランキングに参加してます☆
↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです！
