ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

今日もカレー!豆腐で焼きカレー

ふくろうママの独り言♪


昨日の夕ご飯は夫が作る3パターンレシピの一つ、ビーフカレーでした。

毎回、三人家族で10皿分のカレーが出来上がります…。😁

と言う訳で本日のランチは残りカレーにチョッと手を加えてみました。

「ゆる~いダイエット取組中」の我が家のアイディア料理・・・?


豆腐で焼きカレー

材料:【一人分】

豆腐          1/3丁

カレー        1人分

*レトルトのキーマカレーも美味しいです。

卵          1個

ミックスチーズ    適量

*又はとろけるチーズ

粉チーズ       適量

Let's start ♪


①豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジ(600w-1分半)で加熱して水切りする。

②①を器に入れてカレーをかけ、チーズで囲いを作って卵を落とす。

③②に粉チーズを振る。

④オーブントースター(1200w)で10分程焼く。

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-アレンジ料理, カレー, 昼食, 晩ごはん
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