ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

塩サバを焼いて、とうふ豆乳スープ & 副菜4品

2020/02/01

春♪「菜の花」を見付けて買い求めました(^^♪

今晩のメインは塩サバ、さて菜花は春を感じる一品に…?

♡塩さば

塩サバにしては高くない?と不満ながら買い求めて大成功!脂がのって肉厚、絶妙の塩加減でした。

♡とうふ豆乳コラボスープ (3人分)

・豆乳400㏄

・絹こし豆腐1丁

・ガラスープ顆粒(小2~2.5)

・白胡椒 少々

①豆乳を弱火にかけてガラスープ顆粒と胡椒を加えてゆっくり混ぜる。

②温まってきたら豆腐をスプーンで掬って加えてゆっくり大きく混ぜて、湯葉ができ出すくらいで火を止める。

*豆乳と豆腐と湯葉が混沌として不思議な美味しさでした(^_-)-☆

♡酢味噌和え

☆白味噌を【味醂+酢】で緩めて、塩 チョコッと で味を調える(甘めをお好みならば砂糖)

菜の花酢味噌和え

ボイル帆立の酢味噌和え

♡カボチャの煮付け & ニラ卵

カボチャ 1/4個

和風だし 200㏄

味醂 大3

薄口醬油 小1

韮 1束

ベーコン 適量

卵 1~2個

塩胡椒

-------------------------------------------
☆いつも応援ありがとうございます!(#^.^#)
☆ブログランキングに参加中です!

☆ぽちっと↓応援のクリックをしていただければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク

-小鉢料理, 晩ごはん献立, 煮物, 豆腐/揚げ料理, 酢の物, 魚介類料理
-, , , , , , , , ,