アレンジ料理『きんぴら牛蒡ハンバーグ』
2020/10/17
二本の太い牛蒡をひたすらササガキして「きんぴら牛蒡」を作りました。
残ったきんぴらの活用料理の為に、活用するキンピラを作った…(笑)
「な～にやってんだか？！」
♡きんぴらごぼうハンバーグ
鶏もも肉ミンチ 100ｇ
豚ミンチ肉 100ｇ
酒 大1
蓮根すり下し(30ｇくらい)
きんぴら牛蒡 適量
＊お惣菜のキンピラでも可
溶き卵 1/3個
＊卵の残りは味噌汁で使用しました。
Let's start ♪
①肉に酒を加えて良く練り混ぜる。
＊ミンチ肉は鶏と豚が残っていたので合わせましたが種類は何でもｏｋ
② ①に蓮根をすり入れて、溶き卵を少しずつ加え混ぜて丸め易い硬さにする。
③ ②に、きんぴら牛蒡を加えてハンバーグ種を作って整形する。
④フライパンに油を敷いて③を並べ、両面を焼く。
☆ソース無しで美味しくいただけます♪
♡明日の昼はオムレツに変身させます(^_-)-☆
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