ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

手作りソーセージ&ベーグルサンドでディナー

非常事態宣言が一部都市を除いて解除されました。

満開だった桜が花を落とし、新芽が出て、今は青々と茂って木漏れ日を揺らしています。

浮き立つ気持ちの反面、2月、3月の急激な感染スピードの恐怖があって、更に気を引き締めて暮らそうと思います。

引きこもり生活中の成果は真面目に調理に取り組んだことですかね(^_-)-☆

久し振りに「手作りソーセージ」をリニューアルしてみました。

♡簡単手作りソーセージ(大葉入り)

【材料】

・豚ひき肉 400g

・ベーコン切り落し(粗みじんに切る) 130g

・大葉(細かく刻む) 15~20枚

・卵 1個

・塩 小1

・オリーブオイル 大2.5

・ブランデー 大1.5

*お菓子作り用小瓶があります。

【スパイス】

粗挽き胡椒、ナツメグ、オレガノ、バジル等

*多めに使用しました。

★簡単です!上の材料を全部合わせて粘りが出るまで良く混ぜ込みます。

詳しい作り方はこちらをクリックして下さい。

↓一押しのパン屋さんameen's oven のパン達

ベーグルにベーコンと刻み葱をサンドしました。絶品!

小麦の香りと生地の美味しさは秀逸

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