ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

『松風焼き』でおもてなし

もういくつ寝るとお正月♪

さて、のんびりしている場合ではありません。

大掃除をしなくては! 買い物の予定も立てなくては(>_<);;;

今年も「年末備忘メモ」を作って、頑張ろうとしている私💦

主婦卒業宣言は、また先送り…(^_-)-☆

♡松風焼き

作り置きが出来る、冷めても美味しい、おもてなし感あり♡

10年ぶりにお節候補

材料:【4~5人分】

A) 鶏ミンチ200g、味醂(小1)、砂糖(大Ⅰ+小1)、薄口醤油(大1)、白みそ(大1)、卵1個、塩2つまみ、小麦粉(大4)、松の実25g、

B)青海苔、ケシの実

① A)の材料(松の実は後で入れる)をフードプロセッサーで撹拌する。

②松の実を加えて混ぜる⇒これで種の出来上がり。

*フードプロセッサーが無い場合はボール等にA)を全部入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

③フライパンに油を薄く塗り②の種を7~8㎜厚くらいに広げる。

*出来れば四角く成形すると仕上げがし易い。

④中火寄りの弱火を点けてフライパンを揺すりながら片面を焼く(3分程)

反して 同様に焼く⇒粗熱をとる。

⑤④の表面に味醂を塗って切り分けケシの実、青海苔に押えて付ける。

♡ケシの実バージョンの他に、生姜を入れても変化があって良いです。

お正月には2バージョン作る予定です。

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