ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鮭のソテーと献立『海老と胡瓜のころころサラダ』

2019/08/31

ふくろうママの独り言♪

昨日、今日と最高気温30℃!いよいよ夏です。急に半袖で出歩くのも憚られて、上着着用で出掛けて後悔しきり。

晩ご飯はあっさり系、軽めの献立でちゃっちゃと終わらせましょ (^o^)丿

ご飯の代わりはNipponhamの4種のチーズピサに。

【今日の献立】

シャケのソテー、胡瓜と海老のサラダ、トマト冷奴、オニオンスープ

♡胡瓜と海老のころころサラダ

・海老(中4~5尾) ・胡瓜1本 ・(A=マヨネーズ大2+プレーンヨーグルト大1+白胡椒+塩1つまみ)

①海老の背ワタを取って殻付きのまま塩少々を入れた熱湯でボイルしてそのまま冷ます。胡瓜は塩を揉み込んでから洗って1㎝弱くらいに切る。殻を取った海老を1/3等分して胡瓜と合わせてAで和える。

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