ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

味と香りの生姜ごはん&献立

2017/09/30

ふくろうママの独り言♪

何はともあれ、美味しいご飯料理♪

ふくろう君black-mini


栄養バランス良し、適量の献立を自負しているのですが・・・?

夫の体重=高値安定(骨太かも?)。

わたくし=現状維持に努めるも、UP済み。

息子=体質改善とやらで何度目かの食改善に取り組み中。


生姜ごはん

材料と下準備:【3~4人分】

 

 

米   2合

米は研いで30分くらい浸水してザルに上げて水分を切っておく。

生姜  1かけ(50~60g)

約2㎜厚、2㎝長さ位の細切りにする。

(繊細な味をお好みの場合は細めの千切りにする)

薄揚げ 1枚

ザルに入れて熱湯をかけ油抜きをして水分を切っておく。

細めに千切りにしてから微塵切りにする。

調味料:

薄口醤油   大さじ2

酒、味醂   各大さじ1

水      320 ml

*水+醤油+酒+味醂で380 ml

和風調味料 小さじ1

Let's start ♪

① 鍋(炊飯器)に米を入れて水→調味料の順に入れる。

② 生姜と薄揚げを上に載せて炊く。

🍚今日の献立ご紹介🍴

○生姜ごはん ○鶏もも肉塩焼き ○糸コンとしめじの炒め物

○南瓜の煮物 ○法蓮草のかき玉汁 ○ごぼうのお漬物(頂き物)

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