ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

時短で美味しい白菜のクリームシチュー

2017/01/26

ふくろうママの独り言♪

とっちらかった室内を今年の内に整然と片付けよう!

いざ、IKEAへ!

⇒に案内されて前へ前へ🙄

1階で買い忘れがあってもとにかく前⇒😣

お店のコンセプトに戸惑いながらどうにかお目当てのものは手に入れました。

でも、疲れた~😩

今夜はほっと優しい味の白菜のクリームシチューに決まり😊

白菜のクリームシチュー♪

材料:【4~5人分】

白菜 1/4株

茎と葉に分けて茎はそぎ切り、葉はざく切りにする。

玉葱 1個

1cmくらいに切る。

人参 1本

乱切りにして耐熱容器で水ひたひた、ラップ、600wで3分。

しめじ 1パック

ブロッコリー

小房に分けて耐熱容器で水を底に少し、ラップ、800wで3分。

1株で調理しましたので残ったらチーズブロッコリーを作ってみて下さい。

鶏小肉ミンチ 150g

塩小1/2、胡椒少々、刻み葱、片栗粉小2で粘りが出るまで混ぜる。

スプーンで熱湯に落として浮き上がったら取り出す。

粗挽きウインナー 1袋

調味料:

バター 大2

小麦粉 大2

牛乳① 100cc

牛乳② 200cc

水   600cc

無添加ブイヨン 2スティック(4gx2)

Let's start♪

 

 

①油で玉葱を炒めてしんなりしたらバターと小麦粉を加え弱火で炒める。

②牛乳①を加えて更に炒めてなめらかになったら水(600)を加え混ぜる。

③煮立ったら白菜の茎とブイヨンを入れて中火の弱火で煮る。

④人参、ブロッコリーの茎、牛乳②を入加える。

⑤白菜の葉としめじを加えてスープに沈んだらミンチボールを加える。

汁が足りない様なら牛乳を足す。

⑥ウインナーを加えて温まったくらいで塩、胡椒で味を整える。

 

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