ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単に美味しく『鯛茶漬け』

2019/08/31

「今日は脱力調理に決めた!」

疲れぎみの私は家族に宣言して『鮭茶漬け』にしました。

これが昨日の話。

意外にもあっさりと美味しかったので、今日は『鯛茶漬け』

「二日に渡りお付き合い有難うございました(笑)」

♡鯛茶漬け

材料:3人分

・刺身用鯛(1柵) ・たらこ(1腹)・ 三つ葉(1束) ・茗荷(2個)

*『鮭茶漬け』は薄塩鮭を焼いてほぐして加えます。その他の具材は同じです。

【茶漬けの出汁】

(水 800cc)+(和風だし)+(薄口醤油 小1/2)+(塩 小1/4)+(日本酒 小2)

*茅の舎出汁使用(和風顆粒だし可)

Let's start ♪

①鯛はお造りの様に薄目に切る。たらこは軽く焼く。

②三つ葉はざく切り、茗荷は小口切り

(大葉があれば細切りで少々加えると味のアクセントになり、お薦めです)

③広茶碗にご飯をもり、鯛、 たらこ、 三つ葉、茗荷を盛り付けて熱々の出汁をかける。

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