『ラザニア』を主食に”本日の献立”
2021/06/18
ふくろうママの独り言♪
「まだですかね？」
早く、晴れて自由の身になりたいですね！
専ら近場の用事で、自宅から半径２ｋｍくらいを車でウロウロするのみの生活です。
桜が満開だった沿道の公園は、気が付けば紫陽花が今とばかりに咲き誇っています！
ここをのんびりと散歩する余裕はまだ持ち合わせないなー…。
何か美味しい物でも作りますか♪
♡ラザニア （3～4人分）
☆☆シートパスタは取説の表示通りにボイルしてザルに取る。（オリーブオイル少量を掛けておくとくっかない）
☆ミートソースを作る
＊シンプルな材料で手軽に作れます♪
【材料】
合挽き肉(200g) 、玉葱(大)微塵切り 1/2個分、トマトホール缶(1/2) 200ｇ、水100㏄、コンソメ顆粒4.5g(1本)、塩(小1/4)
（粗挽き胡椒、バジル、オレガノ、ナツメグ）適量、ラザニア6枚
＊玉葱微塵切りは（大さじ2）程度をホワイトソース用に取り分ける。
Let's start ♪
① オリーブオイルで玉葱みじん切りを炒めて、透き通ってきたら肉を加え、酒(大1)-(分量外)を回しかけてほぐしながポロポロなるまで炒める。
② 残りの材料と調味料、香辛料を全て加えて混ぜながら煮込む。
＊ミートソースは1/3に分けて使う。 ＊ホワイトソースは1/2に分けて使う。
☆ホワイトソースを作る。
【材料】
玉葱みじん切り(大2)、バター10g、薄力粉(大2)、牛乳200㏄、コンソメ顆粒(小1/2）
① 少量のオリーブオイルで、取り置いた玉葱を炒めて、シンナリしたら、一旦火を止めてバターを加え、溶けたら薄力粉を加えて弱火で馴染ませるように混ぜる。
② 牛乳を少しずつ数回に分けて加えて混ぜてコンソメ顆粒を加える。
③ スプーンですくってゆっくり落ちる（写真）くらいにトロミがついたら出来上がり。
☆ラザニアを仕上げる⇒焼く
① 耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗り、ホワイトソースの半量を入れて広げる。
② 上にシートパスタ2枚を敷く。
③ ミートソースの1/3を載せて均等に敷く。
④ ③の上に更に2枚のシートパスタを載せて残りのミートソース半分、ホワイトソースの残り全部の順に載せる。
⑤ ④にシートバスタの最後の2枚を載せてミートソース⇒粉チーズ⇒ピザ用ミックスチーズをトッピングする。
⑥ 200℃のオーブンで15分くらい、焼き色がつくまで焼く。
＊オーブントースターでも出来ます♡
♡ラザニアと献立
☆豆腐とエノキ茸のコンソメスープ ☆サラダリーフと卵のサラダ ☆竹輪と胡瓜の胡麻ドレッシング
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