ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

バジルソースのパスタ&献立

2020/10/09

ふくろうママの独り言♪

柔らかくて美味しそうなスイートバジルで、久し振りにバジルソースを作りました。

と、言う訳で夕食はバジルパスタと・・・・・?。

四苦八苦した献立も合わせてご紹介します。

バジルソースのスパゲッティ&献立

バジルソース材料:【4~5人分】

パスタ           3人分(約300g)

スイートバジル      70~80g

松の実          25~30g

アンチョビ        30g

オリーブオイル      100~120cc位を目安

*最初は少な目に入れて、お好みの出来具合に伸ばします。

粗挽き胡椒        少々

パルメザンチーズ(振り掛け用)

Let's start ♪

①パスタ茹で用の水を沸かし始める。

②バジル以外のの材料とオイル20ccをフードプロセッサーにかける。

*オリーブオイルは一度に入れずに加減を見ながら加える。

③②が滑らかになったらバジルと残りのオイルを加えて更に滑らかにする。

③パスタを茹でてザルに取りオリーブオイル少々(分量外)を振り混ぜる。

④パスタを器に盛り付けてソースとチーズをトッピングする。

🍬おまけレシピ

バジルソースが残ったら、じゃが芋をボイルしてトッピングすると美味しい一品に!

本日の献立ご紹介🍴

スパゲッティバジルソース

マッシュルームのソテー

ズッキーニと卵のスープ

胡瓜の白和え

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