ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

丸ごと美味しい鶏そぼろ弁当

2017/01/28

ふくろうママの独り言♪

 

「日が長くなったな~。」と呟きながら車に乗り込む。

車から降りて西の空を見ると一番星(金星)がキラキラ!

あれ?月が居ない!

「ちょっと前には三日月と並んでいたよな~。」

「居た~。」建物に隠れた東の空に三日月😁

月の満ち欠けの周期は約30日。😊

鶏そぼろ弁当

材料と調理

鶏小肉ミンチ   100~150g(適当です)

生姜       微塵切り(1/2かけ位を)

ミンチに酒又は水を小さじ2~3混ぜてなじませる。

フライパンに油少々を引いてミンチと生姜を炒める。

ミンチの色が変わったら砂糖と薄口醤油で甘辛く味付ける。

卵     1~2個(食す人に依り加減)

出汁(水の場合は旨み調味料少々足す)10cc~20cc

塩    一つまみ

溶いた卵に出汁と塩を加えて炒り卵を作る。

人参       1/4本

千切りにして炒める。

人参の甘味を引き出す程度の塩少々と胡椒で味付けする。

しめじ      適量

フライパンで乾煎りして火を通す。

胡瓜       1/4本

千切りにする。

カイワレ     適量

ミニトマト

仕上げ

💫画像をクリックすると拡大します。

①ごはんの上にミンチの半量を均等に置く。

②ミンチの上から卵を全部均等に載せる。

③②の上に残りのミンチ、人参、胡瓜を斜めのラインに盛り付ける。

④しめじをパラパラと散らして最後にカイワレをトッピングする。

出来ました。

スプーンですくってガッリ食べるのがお勧めです。

 

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