カルシウムたっぷり、揚げない里芋コロッケ＆献立
2019/09/02
ふくろうママの独り言♪
油が苦手な方でも楽々♪
安いー！！！
クローゼットの上で無用の長物と化していた編み機を処分しました。
リブ機、レース編み機、マイコンニット編み機、太編み機、ニットレーダーｅｔｃ.
締めて ￥2.000
高速代1,860+ガソリン代(500x2)+家族の協力費＝肩身が狭い😅
減価償却出来るほど活用していないのが心苦しい次第。
資源とお金の無駄使い、誠に申し訳ない（反省）
美味しい物を作ってお詫びしまひょ😊
揚げない里芋コロッケ♪
材料：【3人分】
♡里芋 6個 ♡鶏小肉ミンチ 200ｇ ♡ちりめんじゃこ 20ｇ
♡玉葱 1/4個 ♡舞茸 50ｇ ♡荒目パン粉 １/2ｶｯﾌﾟ ♡煎りごま 大1
♡酒 大1 ♡塩 小1/2 ♡胡椒少々
Lit's start ♪
①里芋は洗って濡れたまま一個ずつラップで包み耐熱容器に入れて600ｗ5～6分。
粗熱が取れたら皮を剥いて潰す。
②里芋がレンジに入っている間に玉葱、舞茸、ちりめんじゃこを微塵切り。
③（油は不要）フライパンの火をつけずに肉、玉葱みじん、舞茸みじんを入れて混ぜ合わせる。
具材が混ざったら分量の酒と塩を加えて中火でパラパラに炒る。
④みじん切りのちりめんじゃこを加えて胡椒少々を振りさっと煎る。
潰した里芋と合わせて良く混ぜ合わせて整形する。
⑤分量のパン粉を弱火でから煎りして色付ける。
⑥⑤に分量の胡麻と塩（分量外）少々を加えてサッと煎る。
⑦整形した具に⑥の衣を丁寧に付けて出来上がり。
🍚今日の献立ご紹介🍴
♡揚げない里芋コロッケ
♡法蓮草ソテー
♡たたき牛蒡
♡豆腐の卵とじ
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