ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

新たまねぎdeオムレツ

ふくろうママの独り言♪

14日(日曜日)、ベランダから見下ろす公園の桜がようやく八分咲きになりました。早めに咲いた桜達も先日の雨にもめげず、まだまだ綺麗です!春らしい服装では寒い、かと言って冬物ではよろしくない!「桜時、悩み時」 さて、今日は簡単なオムレツのご紹介です。

新玉葱が甘くて美味しいのでオムレツにしました。

♡新たまねぎdeオムレツ

【材料:3~4人分】

卵 (4~5個) 、新玉葱(大1個)

①卵を溶いて和風調味料顆粒(小1/4) 、マヨネーズ(大1)、塩(4~5つまみ)を加えて撹拌する。

②玉葱を繊維に沿って3~4㎜の細切りにしてオリーブオイルで炒めて胡椒少々を振る⇒玉葱が透き通ったらオリーブオイルを足して、卵を流し込む。

③ご飯を混ぜるように底から大きく混ぜながら火を通す。形を整えて、フライパンの中で人数分に切り分ける。

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