ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

大根と大葉の味ポン酢和え

ふくろうママの独り言♪

 

 

 


冷蔵庫を一掃献立5品の中から5-③

爽やかな色合いの『大根と大葉の味ポン酢和え』をご紹介します。


大根と大葉の味ポン酢和え

 

 


Let's start ♪

①大根を2mm厚さくらいの輪切りにしてから、千切りにする。

②塩少々を振り混ぜて暫く置く。

③大葉を細かく刻んで②に加えて混ぜる。

④③の水分を固く絞る。

⑤ポン酢醤油をかけて出来上がり。

*塩で味を決めてポン酢は隠し味程度にすると白く仕上がります。

🍬ポン酢醤油を使わずに柑橘類表皮の千切り又はすり下ろのトッピングもお薦めです。

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