ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

から揚げ&おかず応援隊

常々、身体が喜ぶ食材を心がけて納豆を食する様にしています。

この度  "究極の食材情報" によると納豆を常食する人とそうでない人では癌の死亡率が10%違うとか!発酵食品で免疫力アップ ⁉ 「食べない選択肢は無いでしょう」

本日のメインは我が家の大好物『から揚げ』、残り食材総動員で副菜応援隊参上(^^♪

♡鶏モモ肉の唐揚げ【3~4人分】

大き目の一口大がお勧め

材料:(鶏もも肉-2枚)(刻み葱)(擦り下ろし生姜-1片分)

①鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。

② ①の肉に醤油:酒を1対1でヒタヒタくらい量を加える。

③ ②へ刻み葱、生姜を加えて混ぜ10~15分浸す。

④1切れずつ小麦粉を付けて160~170℃の脂で揚げる。

*最初に160~170℃の低めで揚げて取り出して予熱を回らせてから 180℃くらいで二度揚げすると焦げずにカラッと揚がります。

♡ポテトサラダ(クリックしてレシピページへ)

♡蕪の葉とちりめんじゃこ炒め

ご飯が進む作り置きおかず

①蕪の葉を1㎝幅ほどのザク切りにして胡麻油で炒める。

②ちりめんじゃこを加えて酒と少量の薄口醬油で味付けする。

♡胡瓜と若布の酢の物

*食材は重なりましたが使い切りヽ(^o^)丿

二杯酢でサッパリ味

♡納豆もいただきました(^_-)-☆

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