ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

おいしいっ!蓮根ハンバーグ

2017/01/19

ふくろうママの独り言♪

れんこん、レンコン、蓮根?

晩ご飯にも お弁当にも  お勧めの蓮根ハンバーグ♪

シンプルで簡単です😊

是非トライしてみて下さいね

蓮根ハンバーグ   【2~3人分】

蓮根         約200g

ちりめんじゃこ    約20g

塩          小1/4

片栗粉        大2

ごま油        小1

Let's start ♪

💫画像をクリックすると拡大出来ます

① 蓮根の皮を剥いて水に浸けて置く。

 

② ちりめん雑魚を刻む。

② 蓮根を縦半分に切って静かに摩り下ろす。

荒目のかけらが入っても触感が良くなるのでokです。

摩り下ろした生地の極めが粗すぎると整形し難くなります。

③ ②にちりめん雑魚と調味料全てを加えて混ぜる。

水分が少な過ぎる場合は酒少々を加えると整形し易いです。

④ 中火で反しながら両面をコンガリと焼く。

🗨そのままで美味しいですが お好みで藻塩、ケチャップ、ポン酢等でもどうぞ。

💫お弁当参考レシピ💝

💫野菜の肉巻を蓮根ハンバーグに替える💝

💫豚しゃぶを蓮根ハンバーグに替える💝

 

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